Gestión de la restauración. HOTR040PO
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Bibliografía
Glosario
Unidad 1: Servicios y organización en restauración
Contenido didáctico Ud01
Actividad colaborativa 1
Actividad colaborativa 2
Aplicación práctica 1
Actividad colaborativa 3
Aplicación práctica 2
Actividad colaborativa 4
Actividad colaborativa 5
Aplicación práctica 3
Actividad colaborativa 6
Aplicación práctica 4
Unidad 2: Planificación de los servicios
Contenido didáctico Ud02
Aplicación práctica 5
Actividad colaborativa 7
Aplicación práctica 6
Actividad colaborativa 8
Aplicación práctica 7
Aplicación práctica 8
Aplicación práctica 9
Unidad 3: El control de ingresos y gastos de los servicios
Contenido didáctico Ud03
Aplicación práctica 10
Aplicación práctica 11
Aplicación práctica 12
Aplicación práctica 13
Actividad colaborativa 9
Aplicación práctica 14
Aplicación práctica 15
Unidad 4: Seguridad e higiene en restauración
Contenido didáctico Ud04
Aplicación práctica 16
Aplicación práctica 17
Aplicación práctica 18
Aplicación práctica 19
Actividad colaborativa 10
Actividad colaborativa 11
Aplicación práctica 20
Aplicación práctica 1
Evaluación
Prueba de evaluación final unidad 1 (Test)
Prueba de evaluación final unidad 1 (Desarrollo 1)
Prueba de evaluación final unidad 1 (Desarrollo 2)
Prueba de evaluación final unidad 2 (Test)
Prueba de evaluación final unidad 2 (Desarrollo 1)
Prueba de evaluación final unidad 2 (Desarrollo 2)
Prueba de evaluación final unidad 3 (Test)
Prueba de evaluación final unidad 3 (Desarrollo 1)
Prueba de evaluación final unidad 3 (Desarrollo 2)
Prueba de evaluación final unidad 4 (Test)
Prueba de evaluación final unidad 4 (Desarrollo 1)
Prueba de evaluación final unidad 4 (Desarrollo 2)
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